La Cena de BioCultura Madrid 2025 es un evento que se celebra en el marco de la BioCultura Madrid un día antes de que comience la feria, que en esta oportunidad será del 6 al 9 de noviembre en el centro de exposiciones IFEMA. Durante la cena se presentó el «Decálogo contra el Greenwashing», un tema central del debate, que se discutirá a través de diversas actividades y conferencias profesionales a lo largo de la feria.
La edición de 2025 de BioCultura Madrid se centrará en fortalecer el sector ecológico español a nivel profesional y abordar sus retos actuales, como la profesionalización, la agroecología y la sostenibilidad.
Biocultura Madrid 2025 celebró su cena más emblemática
Desde la organización de BioCultura Madrid 2025 informan que fue una velada muy bonita. Además, fue una noche significativa por un hecho inusual: el relevo en la dirección de BioCultura y Vida Sana, entidad decana en defensa de la producción ecológica. Ángeles Parra dio paso, tras su jubilación, a Montse Escutia, quien se presentó en un acto público como presidenta de Vida Sana y directora de BioCultura.
La cena también fue un encuentro de periodistas y una celebración del trabajo realizado por Parra durante su vida profesional. Ella recibió elogios del sector por su trayectoria, mientras que a Escutia se le auguraron muchos éxitos ante los nuevos retos que se le presentan.
La ‘nueva’ BioCultura Madrid 2025 con acento profesional
En los discursos oficiales se habló del nuevo acento profesional que tiene BioCultura Madrid 2025 en la búsqueda del crecimiento del sector ecológico español, que hasta ahora era más exportador que otra cosa. También se comentó el desastre que puede suponer el “greenwashing” de una supuesta nueva agricultura sostenible, que ni es agricultura ni es perdurable.
Asistieron representantes de ASOBIO, Ecovalia, INTERECO, SEAE y la propia Vida Sana. También hubo delegados de algunos comités de agricultura ecológica de diversas comunidades autónomas españolas.
Por vez primera en estas cenas ya tradicionales, se contó con la presencia de algunos influencers del sector ecológico… Nadie quiso perdérselo.
Basta de Greenwashing
Durante el evento se presentó el nuevo decálogo por la alimentación “bio”, que busca aclarar al consumidor qué es alimentación ecológica y qué no lo es, ante la avalancha de publicidades fraudulentas y nuevas tendencias que confunden al consumidor.
Los representantes de las cinco entidades se mostraron contundentes contra el greenwashing y solicitaron a la Administración incentivos fiscales para el sector ecológico, campañas de promoción en los medios públicos y discriminación positiva para el alimento orgánico en la compra pública (comedores escolares, residencias, hospitales).
El decálogo no deja lugar a dudas sobre lo que el sector ecológico español necesita para seguir creciendo y que el consumo interno “bio” en España alcance las cifras que ya tiene en países como Alemania, Francia y Dinamarca.
El grueso del sector ecológico exigió relocalizar el consumo orgánico y pidió que sean los que contaminan los que paguen por los problemas sanitarios y medioambientales creados. También se solicitó a los legisladores un IVA reducido para el alimento ecológico certificado.
Estuvieron en la citada cena los máximos responsables del mundo “bio” español, porque el universo orgánico es más que un sector económico, es una especie de familia.
Son personas que, aunque puedan tener diversos puntos de vista, se muestran siempre unidas poniendo el propósito en los intereses comunes: la salud del ciudadano, la regeneración gaiana y la justicia social. Este año, todos se emocionaron un poco porque Ángeles Parra se corta la coleta.
Hubo quienes soltaron alguna lágrima por 40 años de lucha por un mundo más limpio, más bello, más ecológico y más sereno y por una alimentación saludable que contrarresta la alimentación industrial, responsable de muchos problemas sanitarios y ambientales.
Un menú exquisito
Los asistentes pudieron elegir, de primero, entre el tataki vegetal de tofu ahumado y las berenjenas en pickie mediterráneo. De segundo, entre el seitán glaseado y el medallón de lentejas en salsa veleute con champiñones. Para el postre, se ofreció cremoso de coco y cacao o delicia de hojaldre con yema tostada. Todo fue la mar de bueno, ecológico y en un clima festivo y lúdico precioso, como la propia feria.
Podría decirse que, por primera vez en mucho tiempo, el sector ecológico ha aprovechado la inauguración de BioCultura Madrid 2025 para presentarse en sociedad como un bastión unido de consumidores y ecoemprendedores.
Que es y representa una vanguardia de restauración de la armonía natural frente a un universo político cada vez más miope, cortoplacista e incapaz de afrontar con valentía y rigor los retos del siglo XXI.
El decálogo
- Reforzar el papel de la Eurohoja y combatir el greenwashing, regulando conceptos como “sostenible” o “regenerativo” y evitando prácticas que puedan confundir a los ciudadanos.
- Impulsar campañas de promoción de los productos certificados que reivindiquen la Eurohoja como certificado de sostenibilidad y pongan en valor la calidad de los productos acreditados.
- Fomentar la formación en el sector ecológico, incluyendo en los planes de estudios contenidos sobre producción ecológica y sus ventajas.
- Introducir incentivos fiscales y económicos para los productores, reforzando los fondos de la PAC.
- Favorecer la obtención de certificados ecológicos, financiando costes de inspección y certificación.
- Fortalecer la digitalización e innovación en programas de digitalización existentes.
- Impulsar un programa nacional de asesoramiento técnico para favorecer la conversión de nuevos profesionales y apoyar a productores ecológicos.
- Impulsar un IVA superreducido a los productos ecológicos, para hacerlos más asequibles y habituales en la cesta de la compra.
- Establecer un objetivo de consumo de productos orgánicos en cocinas públicas de al menos un 25% en licitaciones públicas.
- Incentivar una oferta básica de productos ecológicos en los puntos de venta, con bonificaciones fiscales graduales.
La cena de BioCultura es ya un clásico para los periodistas del ámbito “eco”, los profesionales del sector y quienes organizan la feria: la asociación Vida Sana, que en esta oportunidad tuvo 90 invitados. Fue un evento muy interesante, que sirvió para intercambiar información y presentar ideas.
El clima fue de alegría y denuncia, con temas centrales como el combate al ecopostureo, lamentablemente presente también en el sector, defendiendo los verdaderos valores de lo sostenible, ecológico y natural.
