La expansión del sector ecológico hace necesario seguir investigando y seleccionando variedades adaptadas a los sistemas de cultivo ecológico, en línea con la estrategia europea ‘De la granja a la mesa’, que establece que para 2030 el 25% de la superficie agrícola europea sea ecológica.
Iniciativas del Gobierno Vasco
Con este objetivo, Neiker, dependiente del Gobierno Vasco, ha celebrado su tradicional jornada de campo en Arkaute (Álava) con profesionales del sector agrario, administraciones públicas, empresas y centros de gestión.
Resultados en cultivos de soja y patata
Durante la sesión, Neiker ha avanzado el resultado de sus trabajos con patata y soja, dos cultivos estratégicos para diversificar la producción agraria. En el caso de la soja, se presentaron los resultados de los ensayos realizados con ocho variedades, evaluadas por su adaptación al clima local, su rendimiento y la calidad del grano.
La información obtenida permitirá seleccionar las variedades más adecuadas para la producción de soja ecológica destinada a la alimentación humana, incluyendo la transformación en productos como tofu y proteína vegetal. Así lo ha explicado Roberto Ruiz de Arcaute, técnico del Departamento de Producción y Protección Vegetal de Neiker.
Además, la superficie cultivada permitirá producir varios kilos de soja que serán transformados en tofu. También se prevé realizar una cata comparativa de los distintos elaborados para evaluar la calidad de los productos finales de cada variedad.
Investigación sobre la calidad de la patata
En cuanto a la patata, se han presentado los resultados de los ensayos de evaluación varietal, que combinan variedades comerciales con clones desarrollados en el programa de mejora genética de Neiker. Se valoran aspectos como el rendimiento, la calidad del tubérculo y la resistencia a enfermedades.
Estas investigaciones aportan información práctica para que los productores puedan conocer el comportamiento de distintas variedades en condiciones reales de cultivo ecológico.
