MADRID 15 Oct. (EUROPA PRESS) – Investigadores de IMDEA Nutrición han identificado biomarcadores microbianos y metabólicos que explican por qué algunas personas celíacas continúan presentando síntomas y molestias gastrointestinales a pesar de eliminar el gluten de su dieta. Esta afección, conocida como enfermedad celíaca no respondedora, podría afectar hasta al 30 por ciento de los pacientes.
Los resultados del estudio, publicado en ‘mSystems’, apuntan a la microbiota intestinal como un posible objetivo terapéutico. Por ello, las futuras investigaciones se enfocarán en intervenciones novedosas, desde probióticos y prebióticos hasta pautas dietéticas de precisión que promuevan el restablecimiento del equilibrio intestinal.
Para entender las razones detrás de la falta de mejora en algunos pacientes, se realizó un estudio en adultos de entre 18 y 65 años, con enfermedad celíaca confirmada mediante biopsia, que habían seguido una dieta sin gluten durante al menos 12 meses y continuaban experimentando síntomas.
El análisis reveló la existencia de 431 especies microbianas y mostró desequilibrios nutricionales. Se observó que la ingesta de proteínas era menor entre aquellos con síntomas más graves, mientras que las deficiencias en vitamina D, zinc, hierro y calcio eran comunes a todos los participantes.
En términos generales, el estudio consistió en evaluar la dieta, analizar muestras de heces y evaluar el perfil de los síntomas clínicos para comprender mejor el papel del microbioma intestinal. Se utilizaron métodos computacionales avanzados para identificar diferencias entre los grupos que presentaban síntomas leves y aquellos con síntomas más graves.
Según los resultados, los pacientes con síntomas graves mostraban redes microbianas débiles, con menos bacterias beneficiosas y más especies inflamatorias. Se identificaron metabolitos distintivos, como el ácido indolacético y el manitol, que están relacionados con la irritación intestinal. Por el contrario, quienes presentaban síntomas más leves tenían comunidades microbianas más estables y resistentes. Ambos grupos evidenciaron un aumento de la permeabilidad intestinal, lo que sugiere que las alteraciones microbianas y metabólicas podrían incidir de manera más significativa en los síntomas persistentes de lo que se había previsto anteriormente.
Proyecto CD3DTECH
Los hallazgos de este estudio han dado lugar al proyecto CD3Dtech, que ha sido seleccionado en la convocatoria de proyectos de I+D de la Comunidad de Madrid, con un presupuesto de 1.019.000 euros. Esta iniciativa consiste en una plataforma de cribado de alto rendimiento para la nutrición de precisión en la enfermedad celíaca, empleando modelos de órganos en 3D y biología de sistemas. Su meta es encontrar respuestas a través de intervenciones nutricionales personalizadas para aquellos que viven con este trastorno y que no encuentran soluciones en los métodos tradicionales.
Para llevar a cabo el proyecto, se ha formado un consorcio encabezado por el Instituto IMDEA Nutrición, que incluye a la Universidad Europea de Madrid, el Centro de Investigación Biomédica en Red (Ciber) y el Hospital Universitario Infanta Sofía, así como la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten y el Hospital Universitario La Paz.
